Yissum研发公司利用耶路撒冷希伯来大学的技术推出了 “土豆电池”，他们称之为“基于处理后的马铃薯的固体有机电池”（Solid organic electric battery based upon treated potatoes）。人们只需要对普通的土豆进行简单的水煮加工处理，之后插入锌和铜电极，就可以神奇般地得到电力。研发人员利用LED灯证实了土豆电池能够产生低功率电力，并表示经过水煮的土豆发电量是未经水煮的10倍，而且这样处理后的电池可以使用几天甚至几个星期。这种技术的成本低廉，将其同电量相当的1.5V D型号电池（1号电池）或“劲量”e91型电池作对比，土豆电池能便宜5~50倍。
这一技术的科学依据是和土豆内的盐桥电阻有关，这亦是工程师希望改良传统电池的关键所在。它利用了最常见的可持续资源，以最简单的方式，提供了一个可持续而廉价的电力需求解决方案。Yissum公司的CEO Yaacov Michlin认为，“制造出具有效率的植物电池，也就给人类提供了一个新颖的驾驭生物能源的方案。这种简单、自然的供电方法能够令发展中国家数以百万计的人受惠，为这些缺乏电力基础建设的地区带来光明。”
本文参考发布在Inhabitat网站上的文章：Researchers Develop Potato Powered Batteries。
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